VOYAGE CULINAIRE EN BORDURE DE PLAGE: À la découverte de Kadia Ly, la reine du « c’est bon »

Kadia Ly, propriétaire du restaurant « Chez Kadia », est incontestablement la restauratrice qui fait le plus parler d’elle en ce moment. La brave dame a révolutionné la vente de poisson braisé en bordure de mer. Un business florissant qui lui a permis de réaliser des rêves d’enfant.

Avec l’arrivée de l’été, les plages sénégalaises se remplissent de baigneurs et de vacanciers, créant une atmosphère vibrante et festive. Cette période est une véritable aubaine pour les acteurs de la restauration et les petits commerces, qui voient leurs activités prospérer.

Il est presque 15 heures et le restaurant de Kadia Ly est plein à craquer. La réputation de son établissement ne cesse de croître, portée par le bouche-à-oreille et les réseaux sociaux, en particulier TikTok, où Kadia anime régulièrement des lives. Grâce à ces vidéos en direct, elle a su capter l’attention d’une large audience, séduite par la convivialité et la qualité des plats proposés. Les commentaires affluent, et la majorité s’accorde à dire qu’elle prépare le meilleur « c’est bon » (écris parfois « C’bon ») de tout Dakar.

Kadia Ly, figure emblématique de la plage de BCEAO au Sénégal, est une véritable pionnière dans le commerce de poissons braisés. À ses débuts, très jeune, elle n’a trouvé sur cette partie du littoral dakarois que deux personnes : un homme dénommé Sab Ndoye et une dame d’un certain âge répondant au nom d’Asta Samb, habitant à Yoff Layène. Finalement, ceux-ci vont abandonner ce business, laissant seule Kadia Ly continuer son activité jusqu’à ce que d’autres concurrents la rejoignent au fil du temps.

Avec son sourire chaleureux et son cœur généreux, elle a su transformer une simple activité commerciale en une entreprise florissante et inspirante pour toute une communauté.

LA SPÉCIALITÉ « C’BON »

Kadia Ly a su capitaliser sur la période estivale pour booster son commerce, attirant des clients toujours plus nombreux. Son succès est aussi le reflet de son travail acharné et de son sens aigu des affaires. En animant son restaurant avec passion et en utilisant intelligemment les outils numériques pour se promouvoir, Kadia a su créer un véritable engouement autour de son établissement avec des spécialités dont le « c’est bon » ou « c’bon » dont elle seule détient le secret.

Le « c’est bon » est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, et Kadia en a fait sa spécialité. Ce mets savoureux se compose de poisson braisé, riz blanc, huile de palme, fruits de mer, soumbala (également connu sous le nom de nététou), et « beugueuthie », une purée de feuilles d’oseille assaisonnée. La maîtrise de Kadia dans la préparation de ce plat en fait une véritable référence culinaire dans la région.

Mais « Chez Kadia » ne se limite pas à ce seul plat. Le restaurant propose également de l’attiéké, un accompagnement à base de manioc râpé, ainsi que du poisson braisé servi avec des crudités et des frites. La diversité de son menu attire une clientèle variée, venant savourer des repas délicieux dans une ambiance détendue au bord de la plage.

INNOVATIONS APPORTÉES AU MÉTIER

Kadia Ly, divorcée, mère célibataire et entrepreneure, tient son commerce quel que soit le climat ou la période de l’année : «  je n’arrête pas mon travail en été comme en période de fraîcheur ou d’hivernage a révolutionné la vente de poissons braisés en construisant une terrasse accueillante au bord de la plage qui m’a coûté quinze (15) millions F CFA ». Cette innovation a non seulement attiré de nombreux clients, mais a aussi élevé les standards de cette activité dans la région. Son succès ne s’est pas limité à elle seule. En effet, son initiative a incité d’autres commerçantes, comme Diatou, à suivre ses pas, notamment avec la vente en ligne, option livraison, associée à son business grâce au réseau social TikTok.

CRÉATION D’EMPLOIS

Kadia se distingue par sa générosité et son sens de la solidarité. Elle n’hésite pas à offrir des plats aux plus démunis, témoignant de son engagement envers les moins chanceux. Son équipe de trente-cinq (35) personnes, qu’elle rémunère généreusement entre cinq mille (5 000) et (10 000) francs CFA par jour, bénéficie d’un environnement de travail agréable et motivant. Kadia Ly a ainsi créé une véritable famille professionnelle, où chacun se sent valorisé et soutenu. « J’ai employé des diplômés parmi lesquels ceux qui ont la Licence 3 alors que je n’ai pas été scolarisée. D’autre part, j’ai également dans mon équipe des personnes qui n’ont aucune formation professionnelle. Mais, je les ai aidées et inculquées mon savoir-faire. Celles-ci finissent parfois par aller travailler dans des restaurants avec un meilleur salaire et m’appelle pour me remercier », ajoute-t-elle.

LES RÊVES DEVIENNENT RÉALITÉ

Kadia Ly incarne l’esprit entrepreneurial et la détermination. Sa réussite inspire non seulement les femmes de sa communauté, mais aussi tous ceux qui aspirent à améliorer leur condition de vie par le travail acharné et l’innovation. En transformant un simple commerce de poissons braisés en une entreprise prospère et en répandant la bienveillance autour d’elle, Kadia Ly est devenue un véritable modèle à suivre.

Son parcours est un exemple éclatant de réussite et de résilience. Grâce à son commerce de poissons braisés, Kadia a pu construire une maison à hauteur de vingt-quatre (24) millions F CFA et une voiture à huit (8) millions F CFA, témoignant de son ascension sociale et économique. Son succès est d’autant plus remarquable qu’elle a choisi de rester au Sénégal pour bâtir son avenir et celui de ses enfants qui l’aident dans son métier. « J’ai divorcée depuis 10 ans. Mes enfants (23 ans et 19 ans) sont un grand appui pour moi. Les deux plus grands travaillent avec moi. La mer nous a tout donné, mes enfants et moi. Même si le visa m’était remis pour me rendre aux États-Unis, je dirai non ! », affirme-t-elle.

L’histoire de Kadia rappelle que le succès n’est pas uniquement une question de grandes opportunités, mais aussi de petites actions pleines de courage et de générosité. En effet, Kadia Ly, à travers son commerce, a pu monté que la prospérité peut naître des initiatives locales et que le bien-être collectif naît grâce à la solidarité et à l’entraide.

Cette réussite, parallèlement, Kadia la doit également à son sens de l’hospitalité et à son engagement envers la qualité. Ses plats, préparés avec soin et générosité, sont autant d’invitations à découvrir les saveurs authentiques du Sénégal. En offrant une expérience culinaire mémorable, elle fidélise une clientèle qui revient toujours plus nombreuse.

Penda THIAM